监控安装属于哪个营业目录

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　　近日，一则葡萄因滥用催熟剂被销毁的信息在朋友圈疯狂传播。

　　植物生长调节剂，人工仿造植物激素的化学结构合成或从微生物中提取，具有植物激素活性安装监控经营范围；使用量虽少，却在农业生产中起着不可替代的作用；从功效上，可分为植物生长促进剂、植物生长延缓剂、植物生长抑制剂、保鲜剂等。

　　自上世纪90年代以后，植物生长调节剂广泛应用于农林业生产。据悉，美国目前登记的植物生长调节剂活性成分有54种，比中国多10种，其中25种未在中国登记；欧盟42种，其中21种未在中国登记；日本43种，其中21种未在中国登记；澳大利亚38种，其中17种未在中国登记。

　　按照《农药管理条例》，植物生长调节剂属于农药管理范围，只有取得农药登记并获得生产许可的植物生长调节剂产品，才能生产、经营和使用。根据《农药电子手册》2016年7月数据统计，目前中国植物生长调节剂有效登记产品901个，其中原药150个，制剂751个，分别占到农药总数的3.96%和2.68%，使用范围涵盖了主要粮食作物和经济作物。

　　与传统农业技术相比，植物生长调节剂使用成本低、用量少、见效快、投入产出比较高。专家认为，随着集约化栽培、反季节种植、设施农业的兴起，对作物植株生长、果实发育、储藏保鲜的要求会更高，植物生长调节剂需求更迫切。而具有高附加值、高经济效益的小宗作物种植面积增加，植物生长调节剂的需求也会增加。

　　虽然绝大多数植物生长调节剂都是低毒的，但不能滥用。最近海南省发布一则通知，近期将组织开展滥用植物生长调节剂专项检查，重点查处氯吡脲、噻苯隆等植物生长调节剂三无产品，发现违规违法行为，将对生产、经营和使用者从重从严查处。

　　陕西“葡萄案”，到底是谁惹的祸？

　　近日，陕西西安鄠邑区（原称户县）相关部门进行联合执法，销毁约1万公斤使用了催熟剂的葡萄。不少网友被标题和图片误解，以为这些葡萄是因为用了催熟剂被销毁的，其实，这些葡萄是因为过量使用了催熟剂，影响了葡萄质量。因担心这样的葡萄卖出去影响当地品牌，被勒令销毁。

　　近10年来，国内葡萄种植面积和产量一直呈上升趋势。葡萄生产利用植物生长调节剂，主要用于有核葡萄的无核化处理、果实膨大、果穗拉长、促进着色和催熟、提高坐果率等方面，使用较多的是以乙烯利、脱落酸为主要成分的产品。专家指出，虽然乙烯利可促进葡萄提早上色，改善外观质量，但使用不当可造成内在品质下降和落粒，尤其是耐贮性明显降低。据了解，目前一些优质葡萄产区已开始限制或禁止使用乙烯利催熟。

　　销毁是为了户县品牌

　　葡萄是西安鄠邑区（户县）的一张名片，“户太8号”葡萄更是远近闻名。据了解，鄠邑区葡萄种植面积达6.6万亩，年产量近10万吨。近几年，为了维护“户县葡萄”的知名度和市场占有率，鄠邑区要求果农严格按照葡萄标准化技术规程进行管理；科学合理用药，克服短期行为；树立“户县葡萄”品牌保护意识，诚信经营，提高葡萄产业市场竞争力。

　　不过，一些种植户为了早上市获得更高收益，过量使用了催熟剂。8月11日下午4时许，鄠邑区农业局、市场监督管理局和公安局的执法人员组成联合执法组，来到秦渡镇禹王庙村的两个葡萄园。经调查，这两个葡萄园过量使用了催熟药剂。执法人员将园中约1万公斤葡萄全部摘下，进行石灰覆盖、深埋处理。

　　一果农表示，安装监控经营范围他一直都在使用一家农药经销商的药品，这次可能是对方给的药剂配比存在问题。“可能催熟剂用过量了，很多葡萄都落了。”另一葡萄种植户这样说。

　　鄠邑区农业技术推广中心主任卢海军介绍，曾接到果农反映，自家葡萄落果现象严重。据调查，禹王庙村近6亩“户太8号”葡萄违规使用了植物生长调节剂乙烯利，造成了软粒、脱粒现象。这样的果子上市很可能砸了“户县葡萄”的牌子。“今年挂果量有点大，预计成熟期推迟，有些果农心急。使用催熟剂就是为了能早上市，卖个好价钱。”卢海军说。

　　这则信息在朋友圈疯狂传播，引起了读者的恐慌：之前吃的葡萄是不是也用了催熟剂？吃了之后是不是会慢性中毒？孩子吃了会引起早熟吗？以后还能放心吃葡萄吗？“这些人什么都敢往农产品上用，实在太缺德了!”“为了钱，他们什么坏事都敢干安装监控经营范围！”除了恐慌和疑问，对果农的谩骂更是不绝于耳。

　　据食品与营养信息交流中心科学技术部主任阮光锋查证，催熟剂是合法的植物生长调节剂，很多水果在生产过程中都会用，而用量和范围有限制。

　　葡萄被销毁，是因为过量使用催熟剂，导致葡萄品质变差，这是过量使用效果适得其反的表现。一般情况下，果农不会过量使用催熟剂，吃水果也不会发生催熟剂急性中毒或慢性中毒的情况。催熟剂作为植物激素，只对植物有用，催熟剂会导致儿童性早熟纯属谣言。

　　“乙烯利等植物生长调节剂可以合理使用，但要结合气候、产量、树势等因素灵活掌握使用浓度。”金草帽农技专家赵雅梅对将催熟剂妖魔化的说法也不置可否。山东烟台农艺师姜文帅则表示，作为农业从业人员，应该客观理性看待葡萄使用催熟剂，不应盲目恐慌，更不必谈其色变！

　　催熟剂是咋回事

　　果农使用的催熟剂乙烯利与乙烯有关。乙烯是五大植物激素之一，植物自然生长就会产生，能够调节果实生长，提示水果该成熟了，果实的自然成熟就靠它。上世纪初，人们发现乙烯能够催熟水果，但因乙烯是种气体，用起来不方便，科学家就发明了乙烯利。

　　乙烯利学名2-氯乙基磷酸，一般为粉末状，溶解到水中能分解产生乙烯。乙烯在植物体内的积累，可以刺激植物体产生更多的乙烯。乙烯可以促进RNA和蛋白质合成，在高等植物体内，使细胞膜的透性增加，加速呼吸作用。果实中乙烯含量增加时，已合成的生长素又可被植物体内的酶或外界的光所分解，可促进其中有机物质的转化，加速成熟。乙烯也有促进器官脱落和衰老的作用，还可使瓜类植物雌花增多。

　　最常使用催熟剂的，主要是那些极难长时间保存的水果，如娇嫩的温带、亚热带水果，如果自然成熟收获后运输，很容易变质腐烂。通常在水果没有成熟的时候用乙烯利处理，让水果在运输储存过程中成熟。

　　正是有了这样的处理技术，我们才能吃到世界各地的水果。经过乙烯利处理的葡萄等水果，不论营养还是口感，与自然成熟的水果相差不大，成熟均匀、色泽光亮，更有卖相。乙烯利自上世纪60年代被发现以来，一直被当作催熟剂使用。

　　研究表明，在巨峰葡萄上采用不同浓度乙烯利处理，乙烯利浓度适当，可促进葡萄物候期提前，同时有利于提高果实的总糖含量，降低有机酸含量，增大糖酸比，提高维生素C含量；过量使用不利于葡萄生长，会提前落果，口感变差。

　　金草帽农技专家谷建欣是一位老牌葡萄种植专家。他说，在水果、蔬菜上使用乙烯利是合法的，不仅中国在用，日本、西欧等也在用。葡萄上乙烯利的最大残留量只要不超过1毫克/千克，即可上市。如果残留量略高，可推迟上市，残留达标即可上市。

　　谷建欣表示，现在葡萄大都采取套袋措施，品种不同，乙烯利用量不等。葡萄成熟有两个标志，一是该品种应有的颜色，二是该品种应有的糖度。在葡萄上色且有一定糖度时，合理使用乙烯利，可实现葡萄提前上市。但不能使用太早，因葡萄酸度高时使用效果不明显；如果葡萄仅上了色而糖度低，使用乙烯利后葡萄口感差，也不会被消费者认可。谷建欣建议，种植户不要一味追求早上市而放弃质量、口感，砸了招牌，最后吃亏的还是自己。

　　此次销毁这么多葡萄，主要原因是果农盲目使用乙烯利导致过早落果，而且口感、品质变差。“这样的葡萄即使不销毁，拿到市场上也卖不出好价钱，反而会影响当地葡萄的名声。”卢海军说。

　　乙烯利：催熟植物无碍于人

　　乙烯利是有机磷化合物，阮光锋指出，大剂量的乙烯利有急性毒性，中毒症状为对皮肤、粘膜、眼睛有强烈的刺激作用，但毒性较弱。在可查的两例乙烯利急性中毒案例中，一个人直接吃了20克乙烯利粉剂，另一个人空腹喝了250毫升乙烯利溶液。

　　根据2016年12月18日发布、2017年6月18日正式实施的《食品安全国家标准食品中最大农药残留限量》（GB2763-2016），在水果中乙烯利的最大残留量为1~20毫克/千克，其中葡萄为1毫克/千克。

　　至于很多人担心，食用水果残留的乙烯利导致慢性中毒的情况是不会发生的。美国环境保护局（EPA）的一份报告认为，正常成年人每日可接受的乙烯利摄入量为每千克体重0.05毫克。也就是说，一个60公斤体重的成年人每日摄入3毫克乙烯利不会对健康产生任何损害，相当于3公斤符合国家标准的葡萄的乙烯利最高残留量。每天吃3公斤葡萄，绝大多数人都做不到。而乙烯利可溶于水，仔细清洗水果，也可大大减少水果表面的乙烯利残留。

　　有传言称，催熟剂会导致儿童性早熟。实际上，乙烯利能催熟葡萄等植物，但对人无效。专家指出，植物激素与动物激素是两类完全不同的物质，前者多为小分子非蛋白质类化合物，后者多为大分子蛋白质类化合物。关于植物生长调节剂对动物的作用或动物激素对植物的作用，目前还未见报道。

　　“无论乙烯还是乙烯利，都不会在人体内表现出性激素的作用，也不能参与性激素的合成。”阮光锋说。

　　科学用药 任重道远

　　植物生长调节剂应用范围广泛，但使用技术要求较高，要特别注意使用时期、使用剂量、使用方法、使用温度、品种敏感度及与其他药剂的复配禁忌，否则极易造成蔬菜、水果等品质和产量的下降。

　　近年来，各地都发生过因植物生长调节剂的不当使用引发的减产案例。2006年，洛阳一菜农在5亩盛花期的黄花菜上同时喷施复硝酚钠和噻苯隆，导致黄花菜全部萎蔫凋落；同年，新疆吐鲁番一果农因不当使用赤霉素，导致葡萄果粒不均匀，产量和质量严重下降；2007年，大连某地果农因在1万多亩幼果期油桃树上使用了高浓度胺鲜脂，令油桃叶片出现豆粒大小的斑点；2010年，四川绵阳一果农因未掌握好乙烯利的喷施浓度，导致其种植的葡萄未完全成熟就脱落；2011年5月，江苏一瓜农因在非适当时期使用膨大素，导致西瓜“爆炸”……

　　记者了解到，西安鄠邑区正在开展为期1个月的专项整治，从农资销售到使用，再到葡萄销售，执法人员全程跟踪、检查。鄠邑区农业局总农艺师刘燕说，此次主要加大农资市场的检查力度和密度，检查农资投入品安全。“要让种植户认识到滥用催熟剂不但得不到收益，还会被处理。”

　　鄠邑区葡萄种植规模大，当地如何维护葡萄的品牌形象呢？记者了解到，除了加大对不法行为的打击力度之外，鄠邑区农业部门在区农产品质量安全检验监测中心安装电子屏，对葡萄基地实时监控。据鄠邑区农产品质量安全检验监测中心主任陈紫康介绍，目前已在17家葡萄种植企业、合作社安装了监控系统，可实时监控约8000亩葡萄园，将来会逐步推广到普通葡萄种植户。

　　为了推动葡萄标准化生产，鄠邑区正在试点推行食用农产品合格证，合格证标注产品名称、产地、生产者信息等，印制二维码，消费者扫一扫二维码，就可以了解投入品的使用信息及农产品出园前的检测信息等，很方便。

　　“现在市场上销售的葡萄已是供大于求，果农只有注重提高品质才有出路。”谷建欣说，采用科学整枝、配方施肥、绿色植保、控制产量等新技术，不用催熟剂，也能生产出优质葡萄来。

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